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怎样蒸南瓜好吃又简单,蒸南瓜最正宗的做法

2021-09-21 07:08:48
【食材】小南瓜两个、黑米30克,糯米30克、红豆20克、葡萄好10粒。
【做法】
1、黑米糯米放入碗里浸泡3小时以上,或者提上一晚上浸泡好。红豆也要提前放入碗里浸泡一夜,因为红豆非常坚硬很难蒸熟透,所以需要泡软后再蒸,这样就不会太费时间了。
2、小南瓜表皮用盐来回揉搓表皮,搓洗掉表皮上的灰尘,然后用刀在距离南瓜蒂的三分之一处切开,接着用勺子把南瓜囊掏出来,再次清洗去多余的囊。
3、将浸泡好的黑米糯米红豆用勺子盛到南瓜盅里,不要压的太紧实,不然很难蒸熟。然后在米粒上面各放入五粒葡萄干。
4、锅里放入足够的水,放入蒸架把装有南瓜盅的盘子放入锅中,把切出来的南瓜蒂盖到南瓜盅上,再盖上锅盖大火蒸80分钟左右,中间一定要打开盖子加一次水,以免锅里的水蒸干了。
5、蒸好后端出来换一个干燥无水的盘子,然后用小刀切成六小块即可食用。因为南瓜本身带有甜味,所以没有加入任何调料,如个人喜欢吃更甜一点的可以调半碗红糖水淋到饭粒上。
【宝妈小贴士】
1、黑米糯米红豆一定要提前泡发软,这样蒸起来容易熟。
2、南瓜可以自己选,人多就选大个的,食材可以根据个人喜好放入各种五谷杂粮。
3、蒸南瓜盅时可以把南瓜盖子揭开放旁边蒸熟,这样里面的食材更容易蒸熟透。如果赶时间也可以用高压锅压20-30分钟,这样可以缩减时间。
4、最后如果喜欢吃偏甜的可以淋入红糖水,如果做主食可以就着热菜一起吃,非常好吃。

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怎样蒸南瓜好吃又简单,蒸南瓜最正宗的做法用料
黄金南瓜
蒸南瓜的做法
南瓜外皮清洗干净
切成四厘米左右的块
水开锅蒸10~15分钟即可
小贴士
当然若果觉得南瓜的味道太寡淡了,也可以加些蜜枣或蜂蜜一起蒸,可以增加甜蜜的味道

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